Veganisme is niet langer een modegril, maar een realistische levensstijl die duizenden en duizenden mensen trouw volgen in hun dagelijks leven. Een veganistisch dieet heeft tal van voordelen, niet alleen voor je lichaam, maar ook voor de planeet.
Als je de sprong wilt wagen naar een zuiverder dieet, maar niet weet waar je moet beginnen, vertellen we je in dit bericht over de beste veganistische vervangers en de meest voedzame veganistische producten om je lichaam met energie te vullen zonder de regels van deze nieuwe levensstijl te overtreden. Waar wacht je nog op om meer te leren over deze superfoods?
Tofu
Tofu is een uitstekend voedingsmiddel dat inmiddels zeer populair is in de keuken van vegetariërs en veganisten. Het is een van de meest gebruikte producten en wordt bereid uit sojabonen, water en bindings middelen.
Tofu is een uitstekende bron van eiwitten voor wie geen dierlijke voedingsmiddelen eet, en het helpt ook om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Enkele van de populairste recepten die je met tofu in je keuken kunt bereiden, zijn ramen, misosoep en talloze stoofpotten waarin tofu vlees en kaas vervangt.
Quinoa
Een ander van de meest populaire plantaardige voedingsmiddelen in de keuken, zelfs bij niet-veganen, is quinoa of quinua. Quinoa is een graansoort die erg lijkt op amarant, aangezien het van dezelfde plantenfamilie komt. Wanneer dit graan met een beetje water wordt gekookt, komt het tot schuim en kan het worden gebruikt in recepten voor allerlei soorten maaltijden, zelfs als basis voor deeg voor desserts.
Quinoa is rijk aan eiwitten, fosfor en omega 3 en heeft het grote voordeel glutenvrij te zijn. Je kunt quinoa nu in bijna elke kruidenierswinkel kopen.
Veganistische Kaas
Er zijn veel kaas liefhebbers die omwille van hun idealen kaas hebben moeten opgeven bij de overgang naar een veganistisch dieet. Anderzijds zijn er mensen die geen veganistisch dieet volgen maar lijden aan lactose-intolerantie, waardoor zij niet van deze producten kunnen genieten.
Veganistische kaas, bij gebrek aan een zuivelbasis, wordt gemaakt op basis van een recept dat hoofdzakelijk bestaat uit kokosolie, water, zetmeel en aroma's. Er zijn varianten van alle soorten kaas, van de meest lichte tot de sterkste. Enkele van de merken die dergelijke producten op de markt brengen zijn Planet Vegan, Veggie Delicatessen en Heart Best.
Veganistische hamburgers
Zoals bekend elimineert het veganistische dieet hoofdzakelijk alle ingrediënten en voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, wat betekent dat alle soorten vlees van het menu verwijderd zijn. Gelukkig zijn er steeds meer veganistische hamburger alternatieven beschikbaar bij 's werelds populairste fastfoodketens. Deze super voedingsmiddelen op basis van groenten en soja simuleren vlees qua zicht en smaak.
Veganistisch ei
Je zou waarschijnlijk nooit aan het bestaan van dit voedingsmiddel gedacht hebben, maar het veganistische ei is nu een realiteit voor veganisten en zelfs voor mensen die allergisch zijn voor eieren, maar wel van de smaak ervan willen genieten.
Het merk JUST heeft onder meer deze vervangers op de markt gebracht die ruiken en smaken naar echte eieren. Je kunt alles maken, van een paar roereieren tot een ingewikkelde en heerlijke Spaanse omelet.
Producten op basis van bonen
Wie zei dat veganistisch eten ingewikkeld en vooral erg duur is, heeft waarschijnlijk niet het juiste onderzoek gedaan. Veganist zijn kan zo eenvoudig zijn als gewoon op zoek gaan naar de ideale groenten die de voedingswaarde leveren die je lichaam nodig heeft. Het perfecte voorbeeld hiervan zijn bonen en peulvruchten
Met een nog hogere eiwitwaarde dan vlees kun je met deze biologische producten alles maken, van warme stoofpotten tot steaks die je kunt grillen zoals vlees. Het beste van peulvruchten is dat je ze in elke supermarkt of kruidenierswinkel kunt vinden.
Veganistische chocolade
Een van de lastigste onderdelen voor veganisten is het vinden van desserts waar ze van kunnen genieten zonder schuldgevoel of bijwerkingen voor hun gezondheid. Gelukkig komt plantaardige chocolade steeds meer voor. Een van de meest gebruikte recepten is om het te mengen met sojamelk om heerlijke warme dranken te maken in de winter.
Dus nu weet je dat het volgen van een veganistisch dieet veel gemakkelijker zal zijn met al deze plantaardige producten. Er is geen gemakkelijkere manier om voor de planeet aarde te zorgen dan door kleine, lekkere en praktische veranderingen aan te brengen in je kook- en eetgewoonten.